熊本県南部の水俣・芦北地域では、約10年前から地元漁師が牡蠣の養殖に取り組んでいます。
この冬も、いよいよ牡蠣のシーズン到来！「芦北真牡蠣カキ小屋」（芦北町漁協）は2022年12月17日から営業中。「つなぎオイスターバル」（津奈木漁協）は2023年1月7日から、「恋路カキ小屋」（水俣市漁協）は2023年1月14日から営業を開始します。
ぜひ、水俣・芦北地域の旬の牡蠣をご堪能ください。

1.芦北真牡蠣カキ小屋　＜営業中＞
漁師夫婦が自ら手掛けるアットホームな牡蠣小屋です。
牡蠣で出汁を取ったスープが自慢の「カキうどん」、牡蠣エキスたっぷりの「カキごはん」などがおススメです。

場所：道の駅芦北でこぽん（熊本県葦北郡芦北町佐敷443）
営業日：土・日曜日、祝日
営業時間：11:00～16:00（15:30オーダーストップ）
電話：090-4778-9291（担当：大矢）
0966-82-2066（芦北町漁業協同組合芦北支所）

2.つなぎオイスターバル（つなぎの牡蠣）　要予約
不知火海を一望できる欧風牡蠣小屋です。
定番の「欧風トッピング」や「燻製牡蠣のアヒージョ」など、ひと味違う牡蠣が味わえます。
場所：つなぎオイスターバル（旧平国小学校）（熊本県葦北郡津奈木町福浜3503）
営業日：土・日曜日、祝日
営業時間：10:00～16:00（15:30オーダーストップ）
電話：0966-78-2015（津奈木漁業協同組合）

3.恋路カキ小屋　＜1/14オープン＞
リニューアルした「道の駅みなまた」で営業します。
牡蠣とともにヒオウギ貝などを缶に入れて、お酒で蒸す「ガンガン酒蒸し焼き」は、お箸が止まらなくなる一品です。
場所：道の駅みなまた（熊本県水俣市月浦54-162）
営業日：土・日曜日
営業時間：11:00～16:00（15:00オーダーストップ）
電話：0966-63-3355（水俣市漁業協同組合マガキ養殖部会）